Da Texas an Mexiko grenzt, ist es einer der Staaten, der den größten mexikanischen Einfluss hat. Fast 60 Prozent der Einwohner in San Antonio haben Wurzeln in Mexiko. Neben unzähligen mexikanischen Restaurants, ist die Kultur überall mitzubekommen; besonders während "Fiesta San Antonio", das einmal im Jahr stattfindet und ein Fest ist, das die mexikanische Kultur feiern soll und mit zahlreichen Street-Events, Paraden, und anderen Veranstaltungen öffentlich gefeiert wird.